Après une courte macération et une extraction délicate pour préserver les arômes fruités du Cabernet Franc, le vin est élevé en cuve béton pendant 6 à 12 mois. Victor privilégie l'utilisation de levures indigènes et évite l'ajout d'intrants tout au long du processus de vinification.

Voilà un vin comme on les aime avec de jolis arômes de fruits rouge, des tanins fins et un respect du fruit et de la terre. A boire en bonne compagnie.

 Nez : Fruit rouge écrasé

 Bouche : Noyaux de cerise légèrement épicé

 Finale : Grande Fraicheur avec un touché fin