Ce rye offre un jus unique composé à 100% de grains de seigle, tous d'origine locale et durable dans le Midwest US. Ce whisky frais et léger offre une notes d'érable et de maïs sucré, avec une finale classiquement épicée. Fonctionne à merveille dans les des cocktails comme un Manhattan, un Sazerac ou un Scofflaw, où le piquant de son grain équilibre la douceur des autres ingrédients.