Il se démarque par ses arômes de fruits noirs tels que la mûre. Légèrement boisé avec un élevage avec 5% de fûts neufs sur la Syrah.

Le Lirac est polyvalent en matière d’accords mets-vins. Il peut être apprécié avec un plat en sauce, des fromages et sur un plateau de charcuterie.