La Bodegas Etchart a été fondée en 1850, à La Florida, Cafayate, dans la province de Salta. C’est une petite maison de campagne, où les premières vignes de Torrontés furent plantées. Situé au pied des montagnes de Los Andes, à plus de 1 750 mètres d'altitude, il s’agît là d'une des vinicultures les plus élevées du monde.

Le Torrontes offre des arômes de pêches blanches, de melon, de fruits exotiques, de litchis. C’est un vin original, exotique, aérien, tendre, et exubérant de fruit.